一口糖几乎从上到下毁全身,却因为利益,糖的危害被隐瞒了50年
发布日期:
2023-11-06

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一个人如果他连续、不间断地吃两个月的糖,身体最终会发生什么变化呢?有人用他自己的身体做了实验。

美国演员Damon Gameau当起了小白鼠,连续60天,他坚持摄入200g来自“健康食物”的糖分(包括乳糖、葡萄糖、果糖、蔗糖),并定时请健康专家与医生检查身体状况,分析糖对人体的影响。

实验进行的12天后,Damon就发现自己胖了,体重称显示增加了3.2公斤,且在检查中发现,不仅仅是体表脂肪,短短几周,Damon已经形成脂肪肝,原因是肝内脂肪过多。

随着实验的进行,Damon情绪开始变得不稳定,他开始喜怒无常,甚至有些狂躁。吃完甜食后他的心情非常好,但在约45分钟后,就会出现消沉状态

实验中期,Damon不仅增重,情绪无常,他的注意力也变得开始难以集中,皮肤也出现了问题。

短短60天,很快过去。60天里,Damon每天摄入2300千焦热量,热量跟以前差别不大,但身体却发生了巨大变化——他的体重增加8.5kg,腰围增加10cm,肝脏功能降低,形成脂肪肝,血液中的脂肪含量由0.08激增至1.5。

这些种种变化,都是因为糖带来的。

糖是生命活动不可缺少的元素,但当身体摄入大量糖分时,身体储备能量过大,糖的处理就会十分混乱,多余的果糖就会变成脂肪,继而对身体造成一步步伤害。

一、牛津研究:吃太甜,心血管疾病风险或增加

2015年,世界卫生组织在官方网站对摄糖提出建议,强烈推荐儿童和成年人糖的摄入量控制在总能量摄入的10%以下,以预防肥胖、龋齿等问题。指南中的糖,主要是针对“游离糖”。

游离糖指的是由生产商、厨师或消费者在食品中添加的单糖、双糖,以及天然存在的蜂蜜、糖浆、果汁及浓缩果汁的糖分等。

游离糖的摄入会给人体带来什么影响?

2023年,发表在 BMC Medicine 期刊上,来自牛津大学的一项研究,通过对英国生物样本库中,110497个个体的数据进行9.4年的注重,结果发现:

每日摄入总能量中游离糖的占比每升高5%,总心血管疾病风险便会升高7%,其中心脏病风险会升高6%,中风风险会升高10%。研究认为,从食物中摄取的游离糖越多,相关的心血管疾病风险就越高。

二、关于吃糖的危害,被隐瞒了五十年

世界卫生组织调查了23个国家人口饿死亡原因,结果发现长期高糖饮食者,其平均寿命会比正常饮食者短10—20年

糖对人体的危害,是近些年才发现的吗?2016年《美国医学会期刊·内科学》发表的一篇文章就指出,美国制糖业故意掩盖了糖的“真相”。

上世纪五十年代开始,美国冠心病患者的死亡率升高,早期研究认为糖和脂肪都是高危因素。但制糖业却用财力,打压了关于糖的研究,只支持脂肪相关的研究——把冠心病的的主风险因素都归于饱和脂肪,而糖的危害也被掩盖了五十年。

糖对人体的危害,终究是“纸包不住火”,它的影响范围是全身性的——

1、心脏病风险

2017年,PLOS Biology杂志发表的一篇文章发现,大量摄入糖会影响肠道中的菌群,进而提高甘油三酯水平,从而增加人体患心脏病和中风的风险。

2、肥胖

北京协和医院孕期营养门诊韩东梅发文指出,糖可以转化成脂肪,高糖摄入是造成糖尿病和肥胖等发生的危险因素。

3、营养不良

东南大学附属中大医院临床营养科营养师夏朋滨指出,吃糖多同样会造成营养不良,因为吃糖过多,会影响孩子食欲,势必造成其他营养元素减少,造成营养不平衡。

4、加速衰老

浙江省台州医院营养科主任何晓琴指出,吃糖太多,会夺走人体内的胶原蛋白,使得人的皮肤弹性变差,从而过早的出现皱纹和斑点。

5、影响大脑

糖分的代谢主要集中在脑部,摄入过多的糖,会影响大脑神经元正常功能。年轻人吃糖越多,罹患老年痴呆的风险也随之升高。

三、爱吃甜食和不吃甜食的人,谁更容易患癌?

含糖饮料多次被点名会对健康造成影响,喜欢吃甜食,是否意味着更容易患癌呢?

发表在《英国医学杂志》(BMJ)上,来自华盛顿大学的研究团队,调查了101257例法国成年人的饮食数据,在随访期间,共有2193例患者被查出癌症。

结果分析显示,每天增加100毫升的含糖饮料摄入,会增加18%的总体患癌风险,增加22%的乳腺癌风险。

研究人员分析称,含糖饮料之所以会增加患癌风险,可能与糖会影响内脏脂肪、血糖和炎性标志物有关。

因此为了健康着想,适当控糖十分重要,有什么方法呢?美国纽约城市大学营养学副教授洛林卡尼制定了“戒糖”计划,大家不妨参考:

第一天:下定决心开始,不买、不吃任何含有精制糖的食物,包括低糖食品,但天然的甜味水果要适量补充;

第3—5天:可能会感觉到身体不适,可以进行散步、冥想等分散注意力;

第8—10天:味蕾开始改变,不再渴望甜味;

第15—21天:身体已经可以识别糖的需求;

21天后:可以理性把握糖的摄入量,能够自主控糖。

根据世界卫生组织建议,每人每天糖控制总量在10%以下最佳,若体力活动较轻,每天摄入不超过22克糖。控糖,并不是不摄入任何糖分,我们要选择性食用糖,利用糖为我们供能,而不是让糖破坏我们的健康